鲜食玉米的施肥技术
在鲜食玉米的种植过程中，肥料的运用十分重要，应坚持有机肥和无机肥配合施用，增施有机肥，适量施用化肥，施肥时应注意施底肥，辅助追肥，并尽量增施磷钾肥，采用长效氮肥和磷钾肥配合施用效果较好。
增施有机肥
有机肥能够增强地力，提高土壤保肥能力，有机肥多，植株生长稳健，籽粒营养品质好。
合理运筹化肥
氮肥能明显提高甜玉米的产量，但氮肥过多，则降低籽粒中的赖氨酸和糖的含量，而磷钾肥有利于赖氨酸和糖的增加。磷钾肥的增加，减少了淀粉含量，提高了果穗的营养价值，改善了籽粒的加工品质、口感性，提高了商品价值。
在一般土壤肥力范围内，增施磷钾肥可提高甜玉米的营养品质和茎秆的糖分含量，并使籽粒的蛋白质、赖氨酸、脂肪和总糖含量显著提高。但过量施钾对玉米籽粒赖氨酸的形成具有抑制作用。
施肥策略上应根据不同地力水平和不同品种的需肥特性进行配方施肥，在高氮肥的条件下，配合施用磷钾肥，可获得高产的同时，获得较好的经济效益。亩总用氮、磷、钾约为16-20、10-15、15-20公斤。
氮肥中基种肥集中施于播种行内穴间，一般占总施用量的30%，苗期追肥应于幼苗3-4叶龄时，注意大苗不施或少施，小苗多施，提小苗促平衡，一般用量占10-20%，穗肥应于7-8叶展开时重施，此时甜玉米开始拔节，施用量占40-50%，以促进穗位附近高效叶面积的生长和穗分化主攻大穗；甜玉米在乳熟期就摘穗收获，所以粒肥一般不必再施，但灌浆初期应视前期肥料用量及苗情特点，酌情施用粒肥，还可以叶面喷施生化制剂，以促进穗大籽粒饱满，促进灌浆，提早上市及商品外观性。追肥应在株旁10—15厘米内，结合中耕除草开穴深施。磷钾肥应一次施作基种肥，由于磷钾肥在土壤中移动性小，不易流失，集中施于播种行内有利于根系吸收，磷钾肥早施有利于促进壮苗早发。
补施玉米微肥
甜玉米生长发育还需要一定量的锌、铁、锰、硼、铜、钼等微量元素，是合成酶、辅酶和维生素的重要组成部分，一旦缺少，会出现明显的缺素症状，影响产量和品质。因此在甜玉米生产中应根据土壤的状况，注意在基肥补施或在叶片上喷施微肥，确保甜玉米正常生长发育，以提高甜玉米品质和产量。
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